Un restaurant este ales din poze inainte sa fie citit meniul. Clientul se uita la trei lucruri intr-o singura secunda: cum cade lumina in sala, cat de curat si aranjat este spatiul si daca locul pare potrivit pentru ocazia lui.
O fotografie de restaurant care aduce clienti nu este cea mai luminoasa, ci cea care transmite atmosfera reala a serii, la ora la care sala arata cel mai bine.
Ora la care fotografiezi conteaza mai mult decat aparatul. Pentru o sala cu ferestre mari, intervalul optim este la aproximativ douazeci de minute dupa apus, cand lumina de afara mai are intensitate si lampile din interior sunt deja aprinse.
Atunci geamurile nu ies nici negre, nici arse, iar sala capata echilibrul cald pe care il vede clientul cand intra seara. Pentru o cafenea de zi, fotografiaza la mijlocul diminetii, cu lumina difuza si fara soare direct pe mese.
Fereastra de lumina buna dupa apus dureaza doar cateva minute, deci pregateste toate cadrele inainte si lucreaza repede.
Amestecul de temperaturi de culoare este problema clasica in HoReCa. Becurile calde de 2700 K, spoturile neutre din tavan si lumina zilei de la fereastra lasa in aceeasi imagine pete portocalii, verzi si reci pe care nu le mai separi la editare.
Blocheaza balansul de alb manual si fotografiaza un card gri neutru in primul cadru, ca referinta. Unde ai comutatoare separate, stinge sursele care nu fac parte din atmosfera de seara.
Daca ajungi la editare cu doua dominante in acelasi cadru, o corectie globala nu le rezolva, doar muta problema dintr-o zona a salii in alta.
Ferestrele luminoase se rezolva cu doua expuneri, nu cu blitul de pe aparat. Fixeaza aparatul pe trepied si fotografiaza acelasi cadru de doua ori, o expunere pentru interior si una scurta pentru ce se vede pe geam, apoi combina-le la editare.
| Element | Ce faci | De ce conteaza |
|---|---|---|
| Ora potrivita | Aproximativ 20 de minute dupa apus, cu luminile aprinse | Exteriorul si interiorul au intensitati apropiate, geamurile nu ies negre sau arse |
| Balans de alb | Fotografiaza un card gri in primul cadru, blocheaza balansul manual | Becurile calde, spoturile neutre si lumina de zi lasa pete portocalii si reci in acelasi cadru |
| Dubla expunere la geam | O expunere pentru interior, una scurta pentru geam, combinate la editare | Ferestrele luminoase nu se rezolva cu blitul de pe aparat |
| Pozitia aparatului | Din colt, la nivelul pieptului, cu senzorul drept | Liniile verticale ale ferestrelor si stalpilor raman paralele |
Foloseste temporizatorul sau declansarea de pe telefon, ca sa nu miste nimeni trepiedul intre cele doua expuneri.
Seara verifica si ce se reflecta in geam, pentru ca o sursa aprinsa in spatele aparatului apare in cadru ca o pata alba pe care nu o mai scoti curat.
Blitul frontal face exact opusul: turteste volumul salii, arde mesele din prim-plan si lasa fundalul in intuneric.
Pozitia aparatului decide daca sala pare reala sau deformata. Fotografiaza dintr-un colt, de la nivelul pieptului, cu senzorul drept, ca liniile verticale ale ferestrelor si ale stalpilor sa ramana paralele.
Cifrele vin din seria de cadre si din cerintele de platforma mentionate in articol
Un obiectiv ultra-larg impins la maximum pare tentant, pentru ca face sala sa arate dubla, dar clientul care ajunge la masa vede diferenta si o scrie in recenzie.
Un obiectiv normal, in jur de 24 pana la 35 de milimetri echivalent, arata sala aproape cum o vede clientul cand intra pe usa. Corectia de perspectiva la editare rezolva inclinarea, nu si o deformare exagerata din cadru.
Pregatirea salii ia mai mult timp decat fotografierea. Aranjeaza complet doua sau trei mese, cu fata de masa apretata, tacamuri aliniate si pahare fara amprente, si lasa restul salii ordonat, dar simplu.
Scoate din cadru scaunele inalte pentru copii, cablurile, cutiile de la bar si suportul de POS. Verifica podeaua si oglinzile in ultimul moment, pentru ca urmele de pasi si petele de pe sticla se vad mult mai clar in fotografie decat cu ochiul liber.
Scaunele nealiniate sunt detaliul care strica cel mai des un cadru altfel bun.
Seria de cadre care acopera decizia clientului este scurta si fixa.
Un plan general care arata dispunerea meselor, o masa aranjata fotografiata de aproape, barul, terasa sau curtea, intrarea vazuta de pe strada si un detaliu de atmosfera, cum ar fi o lampa suspendata sau un perete de caramida.
Preparatele se fotografiaza separat, cu alta lumina si alta logica, explicate in ghidul pentru poze pentru meniul restaurantului.
Aceeasi galerie ajunge pe mai multe canale si trebuie sa arate la fel pe toate.
Google Business Profile cere imagini de minimum 720 de pixeli pe latura si le afiseaza in format apropiat de patrat, site-ul are nevoie de cadre orizontale largi pentru antet, iar platformele de rezervare cer o galerie ordonata, care incepe cu cadrul de coperta.
Pentru un restaurant de hotel, o editare foto pentru hoteluri si pensiuni aduce sala, camerele si exteriorul la acelasi aspect. In portofoliul cu transformari reale vezi cat schimba o editare corecta atmosfera unui interior, fara sa il transforme intr-o sala care nu exista.
Intrebari frecvente
La ce ora se fotografiaza un restaurant?
Pentru o sala de seara cu ferestre mari, cel mai bun interval este la aproximativ douazeci de minute dupa apus, cu luminile aprinse, cand exteriorul si interiorul au intensitati apropiate. Pentru o cafenea sau un bistro de zi, fotografiaza la mijlocul diminetii, cu lumina difuza si fara soare direct pe mese.
Cate poze are nevoie un restaurant?
Sase cadre acopera decizia clientului: plan general al salii, o masa aranjata de aproape, barul, terasa sau curtea, intrarea vazuta de pe strada si un detaliu de atmosfera. Preparatele intra intr-o serie separata, fotografiata cu alta lumina, iar cadrul de coperta este cel care deschide galeria pe toate canalele.
Pot aparea clienti in pozele de restaurant?
Da, dar numai cu acordul persoanelor care se vad in cadru. Varianta simpla este sa fotografiezi la o ora in care sala este goala si sa folosesti personalul sau cunoscuti pentru cadrele cu oameni, prinsi din spate sau din profil, ca silueta care da viata spatiului fara sa fie identificabila.